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【导语】

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，
山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食。
今天我们就为大家介绍健脾开胃食谱山楂烧豆腐的具体做法。


介绍菜系及功效：家常菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱
　　
口味：酸咸味

工艺：烧


【制作材料】

主料：豆腐(北)400克 　
　
辅料：山楂20克 　
　
调料：植物油25克,姜5克,盐3克,味精2克


【制作方法】

1.将豆腐洗净，放沸水锅中焯一下，捞出，切块； 　
　
2.山楂洗净，去核儿，切小丁备用；
　　
3.姜洗净分别切花、丝备用；
　　
4.锅中放入少量油，大火烧至六成热，爆香、姜丝后，下入豆腐丁，翻炒；
　　
5.出锅前加山楂丁、盐、味精炒匀即可。


【小帖士-健康提示】
　　
1.此菜有消食化积，减肥降脂的作用。
　　
2.在做炒菜时，有意识地少放一点植物油，是降低整道菜热量的一个好办法。