椰浆蒸糙米

2017-04-21 23-37-46  来源:教素食微信公众号  作者：教素食 健康素食  点击:次

                           食材
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                  糙米、整颗椰子、炒米

①糙米提前泡一宿。将椰壳开启，取出椰汁和椰肉，放在一起

②取好的椰汁椰肉准备打汁

③中速不到一分钟打成浓稠的奶白色椰浆

                                    我放的太多，都溢出来了

④倒去泡糙米的水，捞出糙米和椰浆一起放入炖锅

⑤大火煮开后转小火加盖煮大约半小时即可

煮好的椰浆糙米饭装盘或者直接装在椰壳中，撒上一层糙米，拌匀吃。

椰子削去厚厚的外壳，也可以在水果店买削好的。煮好的椰浆饭可以装入椰壳，能够锁住饭的椰香。

比平时煮饭多一点水，椰浆没过米的表面1厘米。不一定要糙米，粳米糯米也可以。米的香气差别不大，糙米煮出来相对口感更有韧性，有嚼劲。

盛出前可以加入泡好的雪燕再煮1分钟，增加绵滑细腻的口感，时时刻刻补充胶原蛋白！

一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。